2024.08.19
この北陸の地にて里山里海で獲れる厳選された食材を使い、370年以上の歴史を刻む杉野屋与作。 素材の味を最大限に生かす方法を探しながらすり身のプロフェッショナルとして、風味・食感・香りを日々研究し進化し続けています。 今回 … 続きを読む キャンプでもパーティーでも！旨味あふれるアヒージョ…
2024.07.29
能登半島を代表する与作揚げと焼チーズ。 まずはそのまま食べてほしいところですが、おいしいからこそアレンジして楽しんでみたいという方のための、 与作揚げと焼チーズをそれぞれ食べ尽くす、とっても簡単なアレンジレシピをご紹介し … 続きを読む 10分で完成！与作揚げと焼チーズのアレンジレシピ…
2024.07.17
この北陸の地にて里山里海で獲れる厳選された食材を使い、370年以上の歴史を刻む杉野屋与作。 素材の味を最大限に生かす方法を探しながらすり身のプロフェッショナルとして、風味・食感・香りを日々研究し進化し続けています。今回は … 続きを読む 杉野屋与作 ベスト商品のご紹介…
2024.06.27
能登半島に昔から伝わる「こんかさば」。名前を聞いてもピンとこないという方も多いかもしれませんが、これは、鯖を米糠（こんか）と塩で漬けおきながら作るものであり、長きにわたり能登では作り伝えられてきている伝統保存食です。 友 … 続きを読む こんかさばのアレンジメニュー…
2024.06.13
令和6年元日に発生した能登半島地震において商品の出荷を見合わせておりましたが、現在は一部商品を販売再開することができました。今後は能登半島からお客様に喜んでいただける商品をなるべく多くご紹介できるように、スタッフ一同復旧 … 続きを読む 杉野屋与作の送料無料のお中元！人気ベスト3…
2024.03.25
≪2024年1月1日16時10分に発生した能登半島地震による弊社の被害や今後について≫ 杉野屋与作が商いを構える 能登中部にある七尾市では震度6弱が観測されました。 地震発生当時は元旦の為、弊社は定休日となっていました。 … 続きを読む 令和6年能登半島地震について…
2023.10.10
今回はぶりのたたきの美味しい食べ方を５つご紹介します！！ まずはそのまま、スライスして①「お刺身」に 王道のわさびしょう油はもちろん 能登の和塩で食べるの通の食べ方です。 能登の和塩「里海の恵み」はこちらから ②「海鮮丼 … 続きを読む ぶりのたたきアレンジメニュー…
2023.09.28
鰤の部位の見わけ方はご存知でしょうか？ お客様に 「どれが一番美味しいの？」とご質問をいただきます。 実は鰤のたたきについて一番多くいただくご質問です🐟 この質問に対してのお答えは ・ ・ ・ ・ ・ 「お客様のお好みで … 続きを読む 鰤のたたき！美味しい部位の見分け方！？…
2023.09.09
杉野屋与作のたたきは3種類 ・天然ぶりのたたき ・能登ふぐのたたき ・ふくいサーモンたたき 今回は杉野屋与作のたたきの美味しさの秘密をお伝えします！ 美味しさの秘密は2つあります！！ その1〈素材へのこだわり〉 ・「ぶり … 続きを読む 杉野屋与作のたたき3種がおいしい秘密…
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