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与作揚げ

与作揚げ

  • 冷蔵

160円(税込)

厳選したタラとのど黒のすり身で、ふんわりとなめらかな口当たり

焼チーズ

焼チーズ

  • 冷蔵

210円(税込)

ぷりぷりの食感の板かまぼこにチーズを入れて蒸し焼きにしました。

能登だし

能登だし

  • 新着

360円(税込)

添加物不使用こだわりの出汁


能登だし(甘えび仕込み)

能登だし(甘えび仕込み)

  • 新着

400円(税込)

添加物不使用こだわりの出汁

能登だし(鯛仕込み)

能登だし(鯛仕込み)

  • 新着

400円(税込)

添加物不使用こだわりの出汁

能登だし(ふぐ仕込み)

能登だし(ふぐ仕込み)

  • 新着

400円(税込)

添加物不使用こだわりの出汁


味付け 海のじねんじょ

味付け 海のじねんじょ

  • 新着

540円(税込)

七尾湾で獲れた良質なアカモクを無添加昆布出汁で味付け

いかいしる

いかいしる

540円(税込)

いかで作った能登の伝統的調味料

こんかさば(へしこ)

こんかさば(へしこ)

  • 冷蔵

600円(税込)

こんか(米糠)で漬けた能登の伝統保存食


焼ほぐし 真さば

焼ほぐし 真さば

  • 新着

600円(税込)

大さば 手作業でほぐす

里海の恵み

里海の恵み

650円(税込)

懐かしい能登秘伝の和塩を再現

からせんじゅ

からせんじゅ

680円(税込)

磨き抜かれた職人の技、秘伝の逸品


ほたるいか素干し

ほたるいか素干し

  • 冷蔵

680円(税込)

富山湾の宝石ほたるいか。ほたるいかの「ゴロ(ワタ)」から出るほろ苦い味わいがクセになります。

いかめし

いかめし

680円(税込)

秘伝のタレでモッチリと風味豊かに

こんかさば(へしこ)大吟醸酒粕漬

こんかさば(へしこ)大吟醸酒粕漬

  • 冷蔵

800円(税込)

こんか(米糠)で熟成したさばを、さらにひと手間かけて粕漬けにしました。


里山アヒージョ

里山アヒージョ

  • 冷蔵
  • 新着

864円(税込)

奥能登そだちの原木しいたけを使用

いかの赤作り

いかの赤作り

  • 冷蔵

880円(税込)

いかわた(肝)と和え熟成させた塩辛です。

いかの糀漬け

いかの糀漬け

  • 冷蔵

880円(税込)

糀のまろやかさでほんのりと甘みを感じる塩辛です。


オードブルかまぼこ 磯ぼっくり

オードブルかまぼこ 磯ぼっくり

  • 冷蔵

980円(税込)

真いかの胴体に、すり身、チーズ、きくらげ、グリンピースを入れて丸ごと揚げたオードブルかまぼこです。


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