2023.10.10
今回はぶりのたたきの美味しい食べ方を５つご紹介します！！ まずはそのまま、スライスして①「お刺身」に 王道のわさびしょう油はもちろん 能登の和塩で食べるの通の食べ方です。 能登の和塩「里海の恵み」はこちらから ②「海鮮丼 … 続きを読む ぶりのたたきアレンジメニュー…
2023.09.28
鰤の部位の見わけ方はご存知でしょうか？ お客様に 「どれが一番美味しいの？」とご質問をいただきます。 実は鰤のたたきについて一番多くいただくご質問です🐟 この質問に対してのお答えは ・ ・ ・ ・ ・ 「お客様のお好みで … 続きを読む 鰤のたたき！美味しい部位の見分け方！？…
2023.09.09
杉野屋与作のたたきは3種類 ・天然ぶりのたたき ・能登ふぐのたたき ・ふくいサーモンたたき 今回は杉野屋与作のたたきの美味しさの秘密をお伝えします！ 美味しさの秘密は2つあります！！ その1〈素材へのこだわり〉 ・「ぶり … 続きを読む 杉野屋与作のたたき3種がおいしい秘密…
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