2024.06.27
能登半島に昔から伝わる「こんかさば」。名前を聞いてもピンとこないという方も多いかもしれませんが、これは、鯖を米糠（こんか）と塩で漬けおきながら作るものであり、長きにわたり能登では作り伝えられてきている伝統保存食です。 友 … 続きを読む こんかさばのアレンジメニュー…
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