女性に大人気「甘えびの塩辛」 – 上品な甘みとプリプリ食感の魅力
2025.01.01
女性に大人気「甘えびの塩辛」 – 上品な甘みとプリプリ食感の魅力 北陸の海の幸として知られる甘えび。その新鮮な甘えびを使った「甘えびの塩辛」が、今、女性を中心に大きな人気を集めています。とろけるような上品な甘 … 続きを読む 女性に大人気「甘えびの塩辛」 – 上品な甘みとプリプリ食感の魅力…
2024.12.27
この北陸の地にて里山里海で獲れる厳選された食材を使い、370年以上の歴史を刻む杉野屋与作。 素材の味を最大限に生かす方法を探しながら食品のプロフェッショナルとして、風味・食感・香りを日々研究し進化し続けています。今回は、 … 続きを読む 「天然ぶりしゃぶ鍋」の鰤をつかったレシピ…
2024.12.13
この北陸の地にて里山里海で獲れる厳選された食材を使い、370年以上の歴史を刻む杉野屋与作。 素材の味を最大限に生かす方法を探しながら食品のプロフェッショナルとして、風味・食感・香りを日々研究し進化し続けています。今回は、 … 続きを読む 石川県の冬の味覚「天然ぶりしゃぶ鍋」…
2024.03.25
≪2024年1月1日16時10分に発生した能登半島地震による弊社の被害や今後について≫ 杉野屋与作が商いを構える 能登中部にある七尾市では震度6弱が観測されました。 地震発生当時は元旦の為、弊社は定休日となっていました。 … 続きを読む 令和6年能登半島地震について…
2023.10.10
今回はぶりのたたきの美味しい食べ方を５つご紹介します！！ まずはそのまま、スライスして①「お刺身」に 王道のわさびしょう油はもちろん 能登の和塩で食べるの通の食べ方です。 能登の和塩「里海の恵み」はこちらから ②「海鮮丼 … 続きを読む ぶりのたたきアレンジメニュー…
2022.02.21
「能登の里山里海」は日本初の世界農業遺産に登録されています。 日本海は荒々しい海というイメージを持たれている方多いと思います！ 実は能登半島の海には２つ顔があります。 能登半島の西側は、外海（外浦）。東側を内海（内浦）と … 続きを読む 能登の海は2つの顔がある！？…
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