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2026.02.13
「子持ちいか 数の子」は、日本有数の水揚げ量を誇る能登産の新鮮な真イカに、特製ダレで味付けした数の子を贅沢に詰め込んだ逸品です。真イカの柔らかな身から溢れる旨みと、数の子の弾けるようなプチプチ食感は、一度食べれば止まらな … 続きを読む 「子持ちいか 数の子」のアレンジレシピPart1…
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2026.01.31
北陸で獲れた新鮮な甘えびを使い、ほどよい塩味でその甘みを最大限に引き立てた塩辛です。そのままでも美味しく召し上がれますが、今回はこの贅沢な味わいを活かした、お酒にも合う「簡単でおしゃれなアレンジレシピ」をご紹介します。 … 続きを読む 「甘えび塩辛」のアレンジレシピPart2…
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2026.01.15
北陸で獲れた新鮮な甘えびを使い、ほどよい塩味でその甘みを最大限に引き立てた塩辛です。そのままでも美味しく召し上がれますが、今回はこの贅沢な味わいを活かした、お酒にも合う「簡単でおしゃれなアレンジレシピ」をご紹介します。 … 続きを読む 「甘えび塩辛」のアレンジレシピPart1…
2025.12.26
富山湾の宝石と呼ばれる「ほたるいか粋づくり 醤油味」を味わう 富山湾の神秘が生んだ「海の宝石」ホタルイカ。その鮮度抜群のホタルイカを本醸造醤油で丁寧に漬け込んだ「ほたるいか粋づくり 醤油味」は、濃厚なワタの旨みと醤油の香 … 続きを読む 「ほたるいか粋づくり 醤油味」のアレンジレシピPart2…
2025.12.15
富山湾の宝石と呼ばれる「ほたるいか粋づくり 醤油味」を味わう 富山湾の神秘が生んだ「海の宝石」ホタルイカ。その鮮度抜群のホタルイカを本醸造醤油で丁寧に漬け込んだ「ほたるいか粋づくり 醤油味」は、濃厚なワタの旨みと醤油の香 … 続きを読む 「ほたるいか粋づくり 醤油味」のアレンジレシピPart1…
「こんかさば（へしこ）大吟醸酒粕漬」のアレンジレシピPart2
2025.11.30
能登のこんかさばにひと手間かけた「こんかさば（へしこ）大吟醸酒粕漬」をもっと身近に 能登半島に古くから伝わる「こんかさば」。名前を聞いてもピンとこない方も多いかもしれませんが、これは鯖を米ぬか（こんか）と塩で漬け込み、じ … 続きを読む 「こんかさば（へしこ）大吟醸酒粕漬」のアレンジレシピPart2…
「こんかさば（へしこ）大吟醸酒粕漬」のアレンジレシピPart1
2025.11.28
能登のこんかさばにひと手間かけた「こんかさば（へしこ）大吟醸酒粕漬」をもっと身近に 能登半島に古くから伝わる「こんかさば」。名前を聞いてもピンとこない方も多いかもしれませんが、これは鯖を米ぬか（こんか）と塩で漬け込み、じ … 続きを読む 「こんかさば（へしこ）大吟醸酒粕漬」のアレンジレシピPart1…
2025.10.31
能登の伝統保存食「こんかさば」をもっと身近に 能登半島に昔から伝わる「こんかさば」。名前を聞いてもピンとこない方も多いかもしれませんが、これは鯖を米ぬか（こんか）と塩で漬け込み、じっくりと熟成させて作る伝統的な保存食です … 続きを読む こんかさばのアレンジレシピPart2…
2025.10.24
能登の伝統保存食「こんかさば」をもっと身近に 能登半島に昔から伝わる「こんかさば」。名前を聞いてもピンとこない方も多いかもしれませんが、これは鯖を米ぬか（こんか）と塩で漬け込み、じっくりと熟成させて作る伝統的な保存食です … 続きを読む 「こんかさば」のアレンジレシピPart1…
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