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子持ちいか 数の子

子持ちいか 数の子

  • 冷蔵

1,780円(税込)

肉厚で柔らかな真イカに、数の子を溢れんばかりに詰め込みました

明太入子持ちいか

明太入子持ちいか

  • 冷蔵

1,780円(税込)

肉厚で柔らかな真イカに明太風味の数の子をぎっしりつめこんだ贅沢な逸品です。

からせんじゅ

からせんじゅ

680円(税込)

磨き抜かれた職人の技、秘伝の逸品


小鯛の笹漬

小鯛の笹漬

  • 冷蔵

1,980円(税込)

シンプルな味付けが桜色の小鯛を引き立たせます

こんかさば(へしこ)

こんかさば(へしこ)

  • 冷蔵

600円(税込)

こんか(米糠)で漬けた能登の伝統保存食

こんかさば(へしこ)大吟醸酒粕漬

こんかさば(へしこ)大吟醸酒粕漬

  • 冷蔵

800円(税込)

こんか(米糠)で熟成したさばを、さらにひと手間かけて粕漬けにしました。


丸干しいか

丸干しいか

  • 冷蔵

1,080円(税込)

『コクと肝独特の旨み,噛むたびに増す日本海の豊かな風味』

いかの赤作り

いかの赤作り

  • 冷蔵

880円(税込)

いかわた(肝)と和え熟成させた塩辛です。

いかの黒作り

いかの黒作り

  • 冷蔵

1,280円(税込)

イカスミといかわた(肝)で和え熟成させた塩辛です。


いかの糀漬け

いかの糀漬け

  • 冷蔵

880円(税込)

糀のまろやかさでほんのりと甘みを感じる塩辛です。

牡蠣の米油漬け

牡蠣の米油漬け

  • 冷蔵

1,944円(税込)

能登の里山里海が育んだ大粒の牡蠣

甘えび塩辛

甘えび塩辛

  • 冷蔵

1,944円(税込)

とろけるような上品な甘み


ほたるいか素干し

ほたるいか素干し

  • 冷蔵

680円(税込)

富山湾の宝石ほたるいか。ほたるいかの「ゴロ(ワタ)」から出るほろ苦い味わいがクセになります。

のどぐろのたたき

能登天然のどぐろのたたき

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6,400円(税込)

一枚一枚を職人が手あぶり

焼ほぐし 真さば

焼ほぐし 真さば

  • 新着

600円(税込)

大さば 手作業でほぐす



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