能登 七尾 杉野屋与作 創業寛永一七年

「子持ちいか 数の子」は、日本有数の水揚げ量を誇る能登産の新鮮な真イカに、特製ダレで味付けした数の子を贅沢に詰め込んだ逸品です。真イカの柔らかな身から溢れる旨みと、数の子の弾けるようなプチプチ食感は、一度食べれば止まらない美味しさ。今回は、この贅沢な味わいを活かした、晩酌にもぴったりな「手軽でおしゃれなアレンジレシピ」をご紹介します。

「子持ちいか 数の子」山芋和え

「子持ちいか 数の子」の食感を生かしたおつまみレシピです。とろろのとろみと子持ちいかのシャキシャキした食感がアクセントになっています。わさびの辛味でお酒もすすむ一品です。

子持ちいか 数の子の購入はこちら

材料（4人分）

• 山芋250g
• 子持ちいか 数の子3切れ
• 甘酢大さじ1
• ポン酢小さじ2
• ワサビ2g
• 青のりお好みで

　
作り方

1. 1．山芋の皮を剥いたらすりおろし、ボウルにいれます。
2. 2．子持ちいかを細かく切ります。



3. 3．甘酢、ポン酢、ワサビを加えて混ぜあわせます。




4. 4．お皿にもりつけ、お好みで青のりをかけたらできあがりです。

「子持ちいか 数の子」のバケット焼き

「子持ちいか 数の子」の食感を生かした、バケットレシピです。柚子胡椒とマヨネーズがアクセントになり、おつまみとしても喜ばれる1品です。

子持ちいか 数の子の購入はこちら

材料（2枚分）

• 子持ちいか 数の子2切れ
• 柚子胡椒少々
• マヨネーズ小さじ1
• バケット2切れ
• 乾燥パセリお好みで

　
作り方

1. 1．子持ちいかを食べやすい大きさに切ります。



2. 2．子持ちいか、柚子胡椒、マヨネーズを混ぜあわせます。




3. 3．バケットを軽く焼きます。
4. 4．バケットの上に手順2をのせて1分焼きます。




5. 5．お好みで乾燥パセリをかければできあがりです。

まとめ

「子持ちいか 数の子」は、もっちりとしたイカとぷちぷちとした食感の数の子のバランスが最高です。そのまま食べてもおいしいですが、アレンジを加えることでまたいつもと違った味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回は、そんな「子持ちいか 数の子」の持つ本来の旨みを最大限に引き出し、食卓をより華やかに彩るためのアレンジレシピをご紹介しました。日々の疲れを癒やす晩酌の時間を、特別なおつまみでいつもよりちょっと気分をあげる。そんな楽しみ方を杉野屋与作ではご案内しています。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、至福のひとときを過ごしていただけたらうれしいです。

杉野屋与作の商品一覧はこちら