『石川県産の大きな真さば』

能登半島は、日本海の荒波が押し寄せる外浦と、波が穏やかな内浦が対照的な表情をもっています。

古くから漁業が盛んに行われ、新鮮な魚介類の宝庫です。
そんな能登半島で揚がるサバは丸々として脂がのり、その中でも400g以上の大きなサバを使用しています。

真さばを焼いてから一つ一つ手作業で丁寧にほぐしました。味付けは塩のみで素材の旨味を引出しました。 サバには脳の栄養素と呼ばれるDHAと、血液をサラサラにする効果が高いEPAがたくさん含まれています。
添加物を一切使用せず、塩のみでの味付けです。

＜お召し上がり方＞
そのまま小鉢に盛って、お酒のおつまみに。
また大葉を刻み、ごまを振ってご飯のお供にもおすすめです。