能登の里山、里海の恵みをスペイン料理のアヒージョに仕上げました。
能登の里山で育った原木しいたけ「のと１１５」や砂肝、たけのこを具材にした「里山アヒージョ」
能登の里海で獲れたアオリイカ、真だこ、バイガイを具材にした「里海アヒージョ」
オリーブオイルではなくこめ油を使用することで、素材の風味をそこなわず鮮度も保ちます。
味付けは能登の塩「里海の恵み」を使用しました。
ご利用ガイド
ご利用ガイド一覧へ株式会社能登半島
石川県七尾市府中町員外11番地2の20120-194-439
２０歳以上の年齢であることを確認できない場合は
酒類の販売は致しておりません
スギヨの北陸の食材や食文化にこだわったブランド「杉野屋与作」 Copyright c NOTOHANTOU CO., LTD. All Rights Reserved.
