能登の輪島で水揚げされる高級魚、のどぐろを使った「たたき」が誕生しました。

使用するのは、専用の刺し網で、短時間に漁獲したのどぐろばかりです。

能登の塩「里海の恵み」と味醂だけで、あっさりとした

淡い味付けが素材の香りを引き立てています。

職人が一枚一枚手あぶりで仕上げた逸品です。

のどぐろのたたきはコチラ

能登半島、富来の西海漁港で水揚げされた、重さ５００ｇ以上の大振りな真さばを使用した

「焼ほぐし　真さば」の販売をはじめました。

大振りな真さばのみを使用するため、脂がしっかりのっています。

添加物なども一切使用せずに味付けは能登の塩のみ。

お酒のおつまみや、ご飯のおともにぴったりです。

焼ほぐし　真さばはコチラ

七尾産の真たこや能登ふぐを使用した「てしおたきこみごはんの素」が新発売されます。

東京恵比寿の有名和食店「賛否両論」の笠原将弘氏と杉野屋与作が初コラボ！

お店で食べるおいしい炊込みごはんを、ご家庭で手軽に再現できます。

能登たこ・能登ふぐ・真鯛・ふくいサーモンの４種

てしおたきこみごはんの素はコチラ

いつも杉野屋与作商品をご利用いただきありがとうございます。

この度、製造を休止しておりました商品を販売再開いたします。

なお、対象商品は以下のとおりです。
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◆与作揚げ各種

◆焼チーズ各種

いつも杉野屋与作商品をご利用いただきありがとうございます。

新型コロナウイルス感染症に罹患された皆さま、および関係者の皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。

この度、新型コロナウィルス感染拡大予防のため一部商品の製造を休止しております。

お客様にはご不便をおかけしておりますが何卒ご理解・ご協力いただけますよう、よろしくおねがいいたします。

なお、対象商品は以下のとおりです。
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◆与作揚げ各種

◆焼チーズ各種

蟹の甲羅を器に食す　季節限定の美味

雌のズワイガニの甲羅に釜茹でした身と、つぶつぶした食感の外子、ほろりとした口当たりでオレンジ色も鮮やかな内子を、
芳醇な蟹みそと一緒に詰め、まるで「たからばこ」のような食べ方ができます。
雄のズワイガニとは違った外子・内子のおいしさを味わえます。

蟹乃寶箱はコチラ

能登で獲れた真いわしに、明太子をたっぷり詰込みました。

脂の乗った真いわしとピリ辛の明太子の相性はばっちり。
お腹いっぱいに明太子が詰まっていて、ごはんのおかずはもちろん
この季節はビールにも！

能登いわし明太はコチラ

北陸限定の海の幸・・・。

能登のブランドふぐの「能登ふぐ」と福井のブランドサーモンの「ふくいサーモン」を
塩のみで焼き、一つひとつ手作業で粗ほぐしにしました。

既成のフレークよりも大きいほぐし身なので味覚もくっきり。

ご飯のお供はもちろん、和え物の具としても重宝します。

金色の杉野屋与作のロゴは添加物不使用のプレミアム商品のあかしです。

焼ほぐし　能登ふぐとふくいサーモンはコチラ

杉野屋与作の伝統の技が詰まったオードブルかまぼこ「匠の彩り」

開発から半世紀。すべて職人の洗練された手仕事から生まれる商品は
ひとつひとつが原料と具材にこだわり、色彩も鮮やかです。

「匠の彩り」という名前に託すのは、能登の海の食材を熟知した
老練な技の巧みさにほかなりません。

お中元、お歳暮の時期だけに販売する季節限定商品です。
「おかげさまで」の気持ちを添えて、贈りませんか

匠の彩りはコチラ