石川県珠洲市蛸島産のどぐろ干物　１枚（500ｇ～549ｇ）

商品番号　10057ﾖﾉﾄｸ-2

水揚げされたその日のうちに加工

脂がのった高級白身魚ののどぐろの干物です。獲れたその日のうちにすぐに加工処理し、特別な冷凍技術で新鮮なまま干物に仕上げました

内容量	１枚（500ｇ～549ｇ）
賞味期限	冷凍90日
保存方法	冷凍(-18℃以下)
アレルギー特定原材料
原材料	のどぐろ(石川県蛸島産)、食塩

8,910円(税込)

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商品紹介

『獲れたてをその日のうちに干物へ』

「のどぐろ揚がったよ」との連絡を受け、すぐに漁港へ走ります。網ではなく、一つづつ釣り上げるため、魚同士がぶつかることもなく、とてもきれいな姿で水揚げされます。
工場では職人が慣れた手つきでさばく。そして塩のみで味付けし、乾燥させ干物に仕上げる。特殊な冷凍技術で急速に冷凍し新鮮さを閉じ込める。
添加物などは一切使用せずに、塩だけで干物にすることで、のどぐろの甘さとうまみをよりいっそう引き立たせます。
金色のシールは杉野屋与作の中でもこだわりの無添加プレミアム商品のあかしです。